低温でじっくり火を通した自慢のローストビーフには特製ソースと西洋わさびのクリームを添えて。

ふっくらおいしい鰻はそのまま「鰻ご飯」でも、だしをかけて「鰻茶漬け」でも楽しめます。

旬の鱧は上品な味わいのだしとコリコリした食感がたまらない白きくらげの土瓶蒸しでお召し上がりください。

石川ブランドの能登豚と夏野菜のせいろ蒸しや、福井名物「竹田の油揚げ」を使った鱈のチリソース煮など、北陸ならではの旬の味覚を心ゆくまでご堪能ください。