2016年にデビューした「加賀パフェ」。今回は、加賀パフェの定義と食べられるお店について紹介します。

加賀パフェの定義は結構きっちり決まっています。価格は980円（税込）以下、地産地消の食材で作る5層で構成しなくてはなりません。

底から順番に1層目は色鮮やかなゼリー。

次にはちみつ生クリーム、野菜スポンジケーキ、ポン菓子、

5層目はブロッコリーアイス・味平かぼちゃアイス・温泉卵など。

トッピングは加賀九谷野菜と、徹底的に地元産の食材にこだわっている構成です。